Registro di autocontrollo digitale · ammesso dal Reg. (CE) 852/2004

Il registro HACCP dal telefono. Il controllo dell'ASL senza pensieri.

Temperature, pulizie ed etichette le segni mentre lavori, con nome e ora di chi le ha fatte. A fine mese premi un tasto e il registro è pronto.

Prova 15 giorni gratis Guarda la sede di esempio
  • Senza carta di credito
  • Niente da installare
  • Poi 8,99 € al mese per sede
07:42
Bar «Il Molo»
Temperature Frigo cucina · limiti da 1 a 6 °C
4,1°C
Conforme
Registrato alle 07:42 · Giulia
Pulizie Ogni giorno · Cucina
  • Piani di lavoro
  • Affettatrice
  • Pavimento
Prodotto usato: sgrassatore alimentare
3 su 3 fatte · Marco
Etichetta Prodotto aperto · scadenza calcolata
Prodotto aperto
Latte fresco intero
Aperto il: 03/10 07:40
CONSUMARE ENTRO 06 OTT
Lotto L261003-0740 · Marco
Temperature Frigo cucina · limiti da 1 a 6 °C
8,4°C
Fuori limite
Non conformità aperta da solaCosa è stato fatto?Merce spostata in cella 2, chiamato il tecnico
Chiusa alle 09:10 · Titolare
15 giorni gratisSenza carta di credito, 3 letture con l'IA comprese
Addetti illimitatiOgnuno col suo nome, su qualsiasi telefono
Stampa pronta per l'ASLUn tasto, tutto il mese, anche quelli passati
Niente da installareSi apre dal browser del telefono che hai già

Prezzi

Un solo abbonamento per sede, addetti illimitati.

Si comincia con 15 giorni di prova gratuita, senza carta di credito e con 3 letture con l'intelligenza artificiale comprese. Poi scegli se pagare al mese o all'anno: dentro c'è tutto, e non ci sono costi di attivazione.

Prezzo di lancio

Mensile

8,99 €al mese, per sede

IVA inclusa · disdici quando vuoi · prezzo bloccato finché resta attivo l'abbonamento

Prova 15 giorni gratis

Prima 15 giorni gratis, senza carta. Poi 8,99 € al mese.

  • Tutte le schede: temperature, pulizie, etichette, non conformità, merce in arrivo e le altre
  • Addetti illimitati, ognuno col suo nome
  • Storico di 24 mesi, stampa e file per Excel
  • Configurazione guidata, la fai tu in pochi minuti
  • 5 crediti di benvenuto per le letture con l'intelligenza artificiale
  • Ogni sede in più: 5 € al mese
  • Disdici quando vuoi: nessun vincolo, nessuna penale

Prezzo di lancio, fine della prova e tutto il resto: condizioni del servizio. La stampante termica non è compresa: chiedila a noi.

Perché cambiare

Sulla carta si scrive a fine mese, a memoria. Qui si scrive mentre succede.

Con le schede di carta

  • Si compilano a fine mese, con una penna sola, ricordando alla meglio.
  • Una temperatura fuori limite si scopre quando la merce è già andata.
  • Il titolare vede le schede solo se passa in sede.
  • Contenitori travasati senza etichetta, con la data a pennarello.

Con HACCP Chiaro

  • Ogni riga porta nome, data e ora veri, non ricostruiti.
  • Il valore fuori limite apre subito la non conformità e chiede cosa è stato fatto.
  • Titolare e consulente vedono lo stesso registro, da dove sono.
  • L'etichetta si stampa in tre tocchi, con lotto e scadenza già calcolata.

Come funziona

Tocca, scrivi, salva. Fatto.

Sono le stesse schede di carta che compili già, solo sul telefono.

  1. 1

    Tocca la scheda

    Apri il programma sul telefono e tocca quello che devi segnare: Temperature, Pulizie, Etichette.

  2. 2

    Scrivi o tocca

    I gradi del frigo, oppure «Conforme» o «Non conforme» per le pulizie. Non c'è altro da compilare.

  3. 3

    Premi «Salva»

    Il tasto è sempre in basso. La riga entra nel registro con il tuo nome, la data e l'ora.

Se un valore è fuori limite il programma lo segnala da solo e ti chiede cosa hai fatto. A fine mese un tasto stampa tutto per l'ASL.

Scheda del mese Bar «Il Molo», i primi dieci giorni di settembre. Si compila da sola, un tocco alla volta. Apri la sede di esempio
Giorno 12345 678910
Frigo cucinada 1 a 6 °C 4,13,84,43,98,4 4,03,64,23,94,5
Cella congelatoreda −21 a −18 °C −19,5−20,1−19,8−19,6−20,0 −19,4−19,9−20,2−19,7−19,5
Pavimentoogni giorno CCCCC CCCCC
Bagniogni giorno CCCCC CNCCCC
  • nei limiti, conforme
  • fuori limite: si è aperta la non conformità
  • oggi alle 07:42, Giulia

Tutte le funzioni

Le schede HACCP del tuo piano di autocontrollo, una per una.

Tutto quello che c'è nel manuale si fa dal telefono, in pochi tocchi. Voci, frequenze e limiti sono quelli del manuale che ha scritto il tuo consulente: non un modello standard.

Vedi le altre 8 funzioni: abbattimento, schede ricetta, manutenzioni…

Con l'intelligenza artificiale

La merce si carica con una foto. Il resto lo fa l'intelligenza artificiale.

Il lavoro più lungo del registro è ricopiare bolle, lotti e scadenze. Qui non si ricopia niente: si fotografa, si controlla, si salva.

  1. 1

    Fotografa la bolla o la fattura

    Anche in PDF, anche scritta a mano. L'intelligenza artificiale legge fornitore, prodotti, quantità, lotti e scadenze. Tu controlli e confermi.

    Merce in arrivo, un tocco
  2. 2

    Fotografa l'etichetta del prodotto

    Quando il lotto non è sulla bolla: nome, lotto e scadenza entrano da soli. Resta da scrivere solo quanto ne è arrivato.

    Anche per gli ingredienti delle schede ricetta
  3. 3

    Tutto resta collegato

    I prodotti entrano in deposito con quantità e scadenze. Quando prepari qualcosa, gli ingredienti si prendono da lì con il loro lotto, e le etichette li ritrovano.

    Dalla bolla del fornitore al piatto servito

Etichette

Etichette alimentari in tre tocchi, con la scadenza già calcolata.

Si sceglie il tipo da un riquadro, si scrive il prodotto e si stampa: sulla stampante termica da rotolo o su un foglio A4 da ritagliare.

I sei tipi di etichetta
Prodotto aperto
Latte, panna, salumi affettati, conserve: dal momento in cui si apre parte una scadenza nuova, ed è quella che conta.
Preparato in cucina
Con lotto e allergeni. I cotti da riservare durano 72 ore: l'etichetta lo scrive, non lo lascia a memoria.
Abbattuto
Data, ora e durata dell'abbattimento, per dimostrare il passaggio da 60 °C a meno di 5 °C nei tempi.
In scongelamento
Parte il conto delle 24 ore: chi trova la vasca in frigo sa da quando è lì e fino a quando si può usare.
Travaso
Il manuale vieta i contenitori senza etichetta. Questo tipo esiste per non violarlo mai.
Merce in arrivo
Limoni, mozzarella, farina: prodotto, fornitore e lotto del fornitore sulla cassa, presi dall'arrivo appena registrato.
Prodotto aperto
Latte fresco intero
Aperto il: 22/09/2026 07:40
CONSUMARE ENTRO
25 set 2026
L260922-0740Marco Esposito

Rotolo termico 57 × 40 mm, oppure foglio A4 se non hai la termica.

Prova a stampare un'etichetta

Non hai la stampantina termica? Chiedila a noi.

Te la procuriamo su richiesta, scelta in base al telefono che usi (iPhone o Android) e già provata con il programma; resta tua. Non è compresa nell'abbonamento. Per cominciare basta anche un foglio A4.

Chiedi la stampantina su WhatsApp

In cucina, non in ufficio

Le stesse verifiche di sempre, con la firma di chi le ha fatte.

Prova 15 giorni gratis

Chi c'è dietro

Un'azienda vera, con testi e documenti controllati da professionisti.

Rivisto da un legale
Condizioni, privacy e accordo sul trattamento dei dati sono stati controllati da un legale prima dell'apertura.
Approvato da un consulente HACCP
L'informativa per gli addetti, la pagina da aggiungere al manuale e la valutazione del rischio, che il programma ti prepara già compilate, le ha controllate un consulente HACCP.
Dati in Europa
Il registro sta su server nell'Unione Europea, in Irlanda, con una copia di sicurezza ogni giorno.
Risponde una persona
Su WhatsApp o per email ti risponde una persona. Siamo Zerolab S.r.l., a Salerno.

Domande veloci

Le quattro cose che ci chiedono tutti.

Il registro HACCP sul telefono è valido per l'ASL?

Sì: il Reg. (CE) 852/2004 chiede registrazioni adeguate, non dice che devono essere su carta. Nel manuale va scritto che le tieni in digitale (la pagina da aggiungere te la prepara il programma) e il passaggio si conferma con l'ASL. Tutti i dettagli.

Quanto costa?

8,99 € al mese per sede, IVA inclusa, con addetti illimitati. Oppure 89 € all'anno. Prima ci sono 15 giorni gratis, senza carta di credito. Quanto costa un software HACCP, a confronto.

Devo installare qualcosa?

No: si apre dal browser del telefono che hai già, iPhone o Android. Se vuoi, lo aggiungi alla schermata Home come un'app.

Posso disdire quando voglio?

Sì, senza penali: l'abbonamento resta attivo fino alla fine del periodo già pagato. Alla fine della prova gratuita non parte nessun addebito.

Tutte le domande frequenti

Prova gratuita

Provalo 15 giorni nel tuo locale.

Gratis e senza carta di credito. Bastano il nome del locale, l'email, il telefono e una password.

Come funziona la prova

Ti mandiamo un'email con un codice di 6 cifre: appena lo scrivi, il tuo registro è pronto.

  • 15 giorni gratis, senza carta di credito
  • 3 letture con l'intelligenza artificiale comprese
  • Addetti illimitati fin dal primo giorno
  • Alla fine decidi tu: nessun rinnovo automatico
  • Se ti abboni, disdici quando vuoi: nessuna penale

Ti serve una mano per cominciare? Ti aiutiamo al telefono o su WhatsApp, al +39 351 635 9247.

Vuoi prima farti un'idea? Apri la sede di esempio: un bar con registrazioni finte, per provare le cose di tutti i giorni (temperature, pulizie, etichette). Il resto lo trovi nella prova gratuita. Non serve un account e non si salva niente online.

Inizia la prova gratuita

Scrivendo il codice autorizzi lo studio a leggere e stampare il registro di tutte le tue sedi, per tuo conto. Puoi scollegarlo quando vuoi da «Il mio locale».

I dati servono ad attivare la prova e a ricontattarti; offerte sui corsi solo se spunti la casella. Come li trattiamo: Informativa privacy.

Il prossimo controllo dell'ASL si prepara da oggi, un tocco alla volta.

15 giorni gratis, senza carta di credito, con 3 letture con l'intelligenza artificiale comprese. Poi 8,99 € al mese per sede, addetti illimitati.

Prova 15 giorni gratis Guarda la sede di esempio
WhatsApp